Contar calorias em sua dieta não é a solução - Psicologia - 2023

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Atualmente, é comum em muitos grupos basear sua dieta principalmente na contagem de calorias dos alimentos, regulando a alimentação levando em consideração o gasto. Assim, o processo de tentar perder peso, manter seu estado atual ou ganhar peso é construído com base neste princípio.

Esse ponto de vista propõe que, se você quer perder peso, as calorias gastas no seu dia-a-dia devem ser maiores do que as que você consome., conseguindo assim aumentar a perda de peso total.

Ora, cuidar da alimentação é fundamental para a sua saúde, por isso queremos justificá-lo por que contar calorias não é suficiente para isso.

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O que são calorias e qual é sua função?

Calorias são uma unidade de medida de energia e em sua aplicação ao corpo humano quantifica a energia que nosso corpo receberá por meio dos alimentos. A função das calorias na ingestão diária é cobrir a energia necessária para as funções vitais do corpo, bem como as ações adicionais desenvolvidas.

As calorias que gastamos naturalmente são derivadas das funções de respiração e bombeamento do coração. O resto das ações que fazemos diariamente também consome calorias, como ler, caminhar ou cozinhar.

Nosso corpo é como uma máquina e nossa gasolina são as calorias e nutrientes derivados dos alimentos. Quanto mais atividade física, mais alimentos precisaremos para atender a esses requisitos.

Por que contar calorias não é suficiente?

Embora o corpo precise de energia, isso não é tudo. A ingestão de calorias suficientes é uma condição necessária, mas não suficiente: Os alimentos fornecem calorias, mas também nutrientes, e o corpo precisa deles.

Todos os alimentos têm calorias. Em um caso extremo, considerando apenas as calorias, você poderá perder peso à base de doces e pizzas, desde que a ingestão seja menor do que a consumida no dia. E sim, é possível, mas não é saudável.

Desse modo, muito provavelmente você acabará adoecendo em um curto prazo, e até algo que seria contraditório: você não terá energia suficiente ou não se sentirá bem durante o dia. Além disso, o peso que você perderá não será eficiente com a gordura, mas sim você provavelmente perderá muitos músculos também. A manutenção da massa muscular é necessária para uma boa estética e saúde.

Todas as calorias são iguais?

Esse é o ponto importante, e por isso não recomendamos basear uma dieta em calorias. As calorias não reagem igualmente em nosso corpo, dependendo de onde vêmHoje, a maioria dos alimentos ultraprocessados tem uma infinidade de calorias vazias; ou seja, eles não fornecem nenhum nutriente. Além disso, desregulam nosso ambiente hormonal e depois acabam na forma de gordura corporal, pois é fácil atingir um excedente calórico com a maioria dos produtos que a sociedade atual consome.

Encontrar nutrientes é mais importante do que calorias

Para alcançar uma sensação de bem-estar e plenitude, além de boa saúde e estética, o mais importante é quantificar a contagem total de nutrientes de acordo com o seu objetivo e os fatores de cada pessoa (doenças, alergias, patologias, etc.).

Podemos classificar os nutrientes nos dois macro grupos; vamos ver como eles são.

Macronutrientes

Macronutrientes Eles são os nutrientes mais importantes em nosso corpo, pois precisam deles em grandes quantidades para funcionar corretamente. Estes podem ser classificados em três grandes grupos, cada um deles desempenhando uma função específica:

Proteínas: desenvolvem o transporte e a função estrutural do nosso corpo.
Carboidratos: fornecem energia ao nosso corpo.
Gorduras: são necessárias para que certos tipos de vitaminas possam ser absorvidos e também no processo de fabricação de hormônios em humanos.

Micronutrientes

Os micronutrientes também são necessários em nosso corpo para realizar diferentes reações químicas. Ao contrário dos macronutrientes, precisamos deles em pequenas doses, e podemos classificá-los principalmente em vitaminas e minerais.

Carboidratos em nossa dieta

Os carboidratos são uma das principais fontes de energia do nosso corpo; por tanto, a quantidade destes a ingerir dependerá em grande parte da atividade física que você faz. Além disso, também é importante que você tome cuidado com os tipos de carboidratos que consome.

Classificação de carboidratos

Os carboidratos podem ser classificados entre simples e complexos.

Carboidratos simples

Eles têm uma estrutura mais simples e, portanto, nosso corpo pode assimilá-los facilmente. São interessantes para a atividade física, devido à sua rápida assimilação; entretanto, eles não devem ser abusados, uma vez que desregulam nosso ambiente hormonal. Um exemplo de carboidrato simples é o açúcar.

Carboidratos complexos

Eles são acompanhados por outros nutrientes, como fibras. Isso os estimula a serem absorvidos mais lentamente, evitando assim prejudicar nosso ambiente hormonal, desde que não abusemos deles. Alguns exemplos são macarrão, arroz ou batata.

Lembrar, se você comer mais carboidratos do que o seu corpo necessita, eles serão armazenados como gordura. Adapte-os ao seu caso particular, mas lembre-se, um alimento queimado é melhor do que um alimento não consumido.

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As gorduras em nossa dieta

As gorduras são outra fonte de energia para o nosso organismo, além de cumprirem funções essenciais, como uma boa saúde cardiovascular, derivada de ácidos graxos saudáveis.

Eles são o nutriente com maior densidade calórica, fornecendo 9 calorias por grama, ao contrário de carboidratos e proteínas, que fornecem 4 calorias por grama. Podemos encontrar diferentes tipos de gorduras nos alimentos, classificáveis principalmente nestas categorias que veremos a seguir.

1. Gordura saturada

São necessários em sua quantidade justa, desde que tenham uma origem correta para algumas funções, como a criação de hormônios. Um exemplo de uma boa fonte onde podemos encontrá-los é, por exemplo, a carne.

2. Gorduras trans

Este tipo de gordura é usado para modificar a textura e o sabor da comida. Nosso corpo não precisa deles e são prejudiciais. Nós os encontramos, por exemplo, em alimentos ultraprocessados.

3. Gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas

Essas chamadas gorduras "saudáveis", são essenciais para uma boa saúde cardiovascular. São os derivados de nozes, azeite ou peixe azul, entre outras fontes.

Proteína em nossa dieta

A principal função das proteínas em nosso corpo é estrutural e transportadora. Podemos classificar as proteínas em completas e incompletas, dependendo de terem todos os aminoácidos ou não possuírem algum específico. Os aminoácidos são partículas menores de proteína, portanto, uma proteína é composta por um conjunto de aminoácidos.

Proteínas completas

Eles contêm todos os aminoácidos. Alguns exemplos são carne ou peixe.

Proteínas incompletas

Eles carecem de qualquer aminoácido. Por exemplo: legumes.

As calorias são importantes quando os nutrientes são encontrados

Uma vez atendidos os nutrientes necessários, é importante levar em consideração as calorias, principalmente com base no objetivo que você tem. Mas lembre-se, Desde que a alimentação seja variada e completa!

Com base no objetivo, podemos resumir as seguintes chaves.

Para aumentar a perda de gordura

Um déficit calórico é necessário; ou seja, gastando mais do que comemos. O déficit pode ser alcançado por meio de exercícios físicos ou pela regulação de certos nutrientes na contagem total da dieta.

Para ganhar gordura ou construir massa muscular

Um excedente calórico é necessário; isto é, coma mais do que o que é gasto.

Saúde e boa forma residem no equilíbrio de hábitos

Busque equilíbrio em sua vida, isso contribuirá para sua saúde e preparo físico.

Recomendamos que você se concentre em cuidar dos nutrientes que consome, já que isso é imprescindível para manter uma alimentação variada, tendo em conta as suas condições e objetivos.

Além disso, é importante cuidar também de hábitos saudáveis que contribuam para tudo isso, como exercícios físicos, descanso e equilíbrio emocional.