Brosimum alicastrum: características, habitat, usos, cultivo, cuidado - Ciência - 2023

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Brosimum alicastrum ou capomo é uma espécie de árvore perene que pertence à família Moraceae. Conhecida como capomo, noz maia, Ojoche ou Ramón, é uma planta nativa dos trópicos mesoamericanos.

É uma árvore alta que atinge 15-35 m de altura. Possui caule ereto, casca áspera, ramos ascendentes, folhas simples e copa piramidal. É uma espécie monóica cujas flores em forma de cabeça produzem uma drupa globular de cor amarela brilhante quando maduras.

Seu habitat natural está localizado em ambientes quentes, semi-quentes, tropicais e temperados, em uma faixa de altitude de 20 a 1.600 metros acima do nível do mar. Na natureza, ele é encontrado em diferentes ecossistemas, de florestas sub-decíduas ou sub-perenes de tamanho médio a florestas perenes altas ou sub-perenes.

É uma árvore muito apreciada pela qualidade da forragem e disponibilidade em épocas de seca, sendo utilizada como suplemento nutricional para o gado. Da mesma forma, é usado para fins medicinais devido às suas propriedades de tratamento de asma e bronquite. Além disso, a madeira é utilizada em carpintaria e pequenas construções.

Características gerais

Aparência

Uma árvore alta perenifólia ou sub-perene que atinge até 45 m de altura e tem um diâmetro na altura do peito de 1-1,5 m. Seu caule é ereto e cilíndrico, com contrafortes largos, estriado e casca áspera de cor acinzentada que exala uma seiva leitosa, doce e pegajosa. A coroa é densa e piramidal.

Folhas

Folhas simples de forma elíptica, oval ou lanceolada, dispostas alternadamente, com 5-16 cm de comprimento por 3-7 cm de largura. Folhetos verdes brilhantes na face superior e verde acinzentados na face inferior, margens inteiras e ápice agudo fortemente acuminado.

flores

Flores solitárias unissexuais em arranjo axilar. As fêmeas, de tons esverdeados, agrupam-se em cabeças ovais com pequenas escamas. Os machos são de cor amarela e estão agrupados em amentilhos globosos constituídos por escamas peltadas sem corola.

Fruta

O fruto é uma drupa globosa de 2-3 cm de diâmetro, cujo pericarpo amarelo-laranja comestível tem um sabor doce e agradável. No interior existem 1-3 sementes esféricas de 1-2 cm de diâmetro, testa papirácea de cor castanha e suculentos cotilédones verdes.

Composição química

A análise fitoquímica de folhas, frutos e sementes tem permitido determinar o grande potencial nutricional desta espécie, seja para consumo humano ou animal. Na verdade, a composição do material analisado depende das condições ambientais, da idade da planta e da maturidade do fruto.

As sementes, por sua vez, contêm vestígios de alcalóides, óleos voláteis, ceras, resinas, bem como princípios mucilaginosos, pépticos e albuminóides, vestígios de sacarose e glicose, dextrina, amido, ácido metarábico, celulose e sais.

Folhas

- Proteína: 14,9%

- Cinza: 13,5%

- Fibra: 28%

- Lignina: 7,1%

- Extrato etéreo (gorduras): 3,9%

- Fenóis: 1,0%

- Taninos: 9,1%

Polpa de frutas

- Água: 84%

- Proteína: 2,5%

- Extrato etéreo (gorduras): 0,5%

- Fibra: 1,2%

- Extrato sem nitrogênio (amidos e açúcares): 10,9%

Sementes

- Água (sementes frescas): 52,2%

- Água (sementes secas): 4,5-12,5%

- Proteína: 12,5%

- Cinzas: 15,5%

- Carboidratos: 40-75%

- Fibra: 2,5-8,5%

- Calorias: 3,59-4,16 kcal / g

- Lisina: 2,5-4%

- Triptofano: 1,2-2,3%

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Pedido: Rosales

- Família: Moraceae

- Tribo: Dorstenieae

- Gênero: Brosimum

- Espécies: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

Subespécies

– Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastro

– Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivariano (Pittier) C. C. Berg 1970

Sinonímia

– Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

– Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

– Brosimum discolor Schott

– B. lecointei Ducke

– B. lemeei (Benoist) Lemee

– Brosimum palmarum Standl.

– Brosimum panamenho (Pittier) Standl. & Steyerm.

– B. rotundatum Standl.

– B. tessmannii Mildbr.

– Brosimum velutinum (S. F. Blake) Ducke

– Piratinera discolor (Schott) Pittier

– Piratinera guianensis Aubl.

– P. lemeei Benoist

– P. mollis Killip

– Piratinera panamensis Pittier

– Piratinera scabridula S. F. Blake

– P. velutina S. F. Blake

Habitat e distribuição

Desenvolvem-se em solos férteis de origem calcária, em terrenos planos, com encostas ligeiramente íngremes, locais cobertos ou encostas muito íngremes. Adapta-se a áreas com curtos períodos de insolação, floresce a 21-35 ºC, sendo anual ou semestral e perde a folhagem em ambientes muito áridos.

Geralmente se adapta a solos argilosos, profundos e fáceis de inundar na estação das chuvas, bem como a solos rasos, arenosos e altamente pedregosos. É uma cultura adaptada para crescer e se regenerar em ambientes de floresta fechada, pois suas mudas são extremamente tolerantes ao sombreamento.

Está localizado em florestas perenes chuvosas ou úmidas, florestas sub-decíduas pré-montanas, margens de rios em ecossistemas semi-áridos e florestas de clima sazonal onde forma povoamentos densos. Na América Central, está associado ao louro preto (Cordia megalantha), Cajado (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) e San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis).

Nativo da América tropical, é distribuído do sul do México por toda a América Central e Caribe, incluindo Cuba, Jamaica e Trinidad. Da mesma forma, ao norte da América do Sul na Colômbia, Equador, Peru, Bolívia, Venezuela, Roraima no Brasil, Guiana e Suriname.

No México, está localizado na península de Yucatán, ao sul de Tamaulipas e na encosta do Pacífico de Sinaloa e Nayarit a Chiapas. Em geral, está localizada em climas tropicais com temperatura média de 18-27ºC e precipitação de 600-4.000 mm por ano.

Usos e propriedades

Forragem

O capomo é uma árvore muito versátil e seu tronco, galhos, folhas, frutos e sementes têm diferentes aplicações. As folhas e frutos apresentam alta palatabilidade, sendo freqüentemente utilizados como suplemento alimentar para bovinos, equinos, suínos, caprinos e ovinos.

Em certas regiões da Mesoamérica, constitui a única forragem fresca disponível quando as condições ambientais são adversas para outras espécies forrageiras. Suas folhas possuem digestibilidade superior a 65%, proteína 15%, cinza 13%, fibra 25%, gordura 4% e alto teor de lignina, fenóis e taninos.

Na época da seca, os ramos são utilizados como forragem e os frutos que caem ao solo são muito desejados, principalmente pelos porcos. Sementes com alto teor de vitaminas, proteínas, carboidratos e niazinas, podem substituir até 30% dos grãos forrageiros como o sorgo.

A proteína presente nas folhas e frutos do capomo tem uma qualidade nutricional de primeira. O alto teor dos aminoácidos arginina, lisina, triptofano e valina permite aumentar a produção de leite em 15 a 20%.

Nutricional

As frutas ou drupas são alimento de consumo humano desde os tempos pré-colombianos. Têm um sabor agradável e adocicado, podendo ser utilizados na preparação de compotas ou geleias. Da mesma forma, sementes com alto teor de proteína e gordura fazem parte da dieta diária dos povos maias desde os tempos antigos.

As sementes altamente nutritivas são comidas cozidas ou torradas e comidas inteiras ou moídas em uma farinha multiuso. Por exemplo, pode ser misturado ao milho para fazer tortilhas, bolos ou pão, bem como para preparar uma bebida semelhante ao café.

Por outro lado, as sementes frescas são fervidas em água e consumidas como substituto da batata, devido ao seu alto teor de carboidratos. Além disso, devido às suas características organolépticas, podem ser armazenados por muito tempo para serem usados em tempos de escassez.

Da casca da árvore é extraído um líquido leitoso ou seiva que é utilizado como substituto do leite, devido à sua alta solubilidade e sabor agradável. A nível industrial, esta seiva é utilizada como matéria-prima para a fabricação de gomas de mascar.

Medicinal

Dentre os usos medicinais, as infusões ou tônicas de ramos e folhas têm a capacidade de acalmar os sintomas de asma e infecções do aparelho respiratório. A seiva da casca e os extratos das frutas são usados para estimular a produção de leite em mulheres de crianças lactantes.

Lenhador

A madeira, apesar da sua baixa trabalhabilidade, apresenta uma grande diversidade de utilizações locais tanto na carpintaria como na construção. Com efeito, é utilizado para fabricar móveis simples, contraplacado, tábuas, formas, selas, formas para calçado e ferramentas agrícolas. A madeira é utilizada como lenha ou carvão.

Conservação

O capomo é uma espécie florestal utilizada para a restauração de ambientes intervencionados, pois protege o solo, conserva cursos d'água e protege a biodiversidade. Suas características fisiológicas permitem que se desenvolva sob florestas secundárias de baixa luminosidade, mas quando uma clareira se abre no dossel acelera seu desenvolvimento.

Sob a sombra de outras espécies, forma uma densa copa com árvores como o palo mulato (Bursera simarubao) ou goma de mascar (Manilkara zapota), além de vários arbustos. Devido ao seu rápido crescimento, madeira densa e copa extensa, é muito utilizada em programas de reflorestamento.

Reprodução

Reprodução por estacas

A reprodução por meio de estacas permite a obtenção de árvores frutíferas em menos de cinco anos. Estacas de 1-2 m de altura e 5-15 cm de diâmetro são usadas diretamente no campo, plantadas a uma distância de 3-5 m entre as plantas.

Reprodução por sementes

O Capomo é normalmente propagado por sementes frescas obtidas diretamente da planta ou coletadas nas quedas ao redor da planta. Para extrair as sementes dos frutos, é necessário embeber os frutos com água suficiente, normalmente obtêm-se 900 a 1200 sementes por kg.

As sementes frescas apresentam alto percentual de germinação; quase 90% que começa 8-10 dias após a semeadura. No entanto, a porcentagem de germinação e viabilidade é drasticamente reduzida em poucas semanas.

A semeadura pode ser implantada diretamente em sacos de polietileno ou em germinadores e, posteriormente, repicada quando as mudas atingirem 5 a 10 cm de altura. O crescimento durante o estágio inicial de desenvolvimento do viveiro é relativamente rápido e as mudas atingem 25-35 cm de altura em 4-5 meses.

Em condições de viveiro, meia sombra é necessária durante a fase inicial de crescimento. É comum colher mudas em regeneração natural sob as árvores, que podem ser descascadas e plantadas no viveiro.

Semeadura

Esta espécie de crescimento lento pode ser plantada no campo por meio de estacas ou mudas cultivadas em viveiro. No caso de estabelecer uma cultura por meio de cortes de árvores adultas, a nova árvore segue o mesmo padrão de crescimento.

Árvores jovens com diâmetro superior a 32 cm são consideradas plantas adultas, geralmente aumentando o diâmetro em 1,3 cm por ano. Aconselha-se o uso de estacas de mudas, a fim de obter árvores produtivas no menor tempo possível.

Cultura

O estabelecimento dos canteiros requer uma distância de plantio de 10 x 10 cm. O primeiro transplante é realizado em bolsas de polietileno de 10 cm de largura por 20 cm de comprimento com substrato fértil e úmido.

Para o transplante definitivo, são necessárias mudas com 50 cm de altura e uma distância de semeadura não inferior a 3 x 3 m. Recomenda-se regar a cada 3 dias, controle frequente de ervas daninhas e iniciar a poda de manutenção quando atingir 3 m de altura.

Cuidado

Embora seja adaptado a locais de rochas calcárias íngremes com curtos períodos de insolação, planícies e encostas de baixa fertilidade. Desenvolvem-se com maior vigor em terras férteis, em climas com temperatura média anual de 18-27 ºC e pluviosidade de 600-4.000 mm por ano. Esta espécie atinge a maturidade em quatro anos.

Pragas e doenças

Pragas

O capomo é atacado por insetos que se alimentam principalmente de sua madeira, como Xyleborus ferrugineus e ele Xyleborus morigerusou o hemiptera Trioza rusellae que produz galhas nas folhas.

Doenças

Em relação às doenças causadas por fungos patogênicos, foram identificadas Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. Y Tubercularia sp. Geralmente, doenças causadas por fungos patogênicos são comuns em ecossistemas florestais neotropicais.

As doenças fúngicas atacam a planta em suas diferentes fases do ciclo de vida, sendo as folhas e os frutos os órgãos mais afetados. Os principais sintomas manifestam-se como clorose, deformações ou necrose, que reduzem o crescimento, a capacidade fotossintética, a reprodução e a sobrevivência da planta.

Referências

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