Significado de páprica - Enciclopédia - 2023

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O que é páprica:

A páprica ou páprica é uma especiaria em pó, de cor vermelha escura e com cheiro e sabor característicos. Não é picante, mas doce.

É obtido a partir de uma fruta conhecida como ají, ají dulce, ají de color, páprica doce, páprica espanhola ou simplesmente pimentas, dependendo do país ou região. É feito moendo pimentões vermelhos secos.

Para que serve páprica

A páprica é um ingrediente fundamental em várias cozinhas em todo o mundo. É usado para dar sabor ou colorir alimentos. É muito utilizado na produção de enchidos, como o chouriço.

Em cozinhas como a espanhola, mexicana, peruana ou húngara, são frequentes os pratos ou alimentos que contêm colorau. Na Hungria, por exemplo, é utilizado na preparação de um de seus pratos típicos: o Goulash.


Origem da páprica

A fruta com a qual a páprica é feita é originalmente da América. Foi Cristóvão Colombo quem o levou para a Europa numa das suas viagens, de forma que a partir do século XV se espalhou pela Europa. Na verdade, seu nome original, Pimenta, vem do Arawak ajwi. A palavra páprica, entretanto, vem do húngaro.

Em inglês, tradução de páprica pápricae é pronunciado / pəˈprikə /. Por exemplo: "Poderia você substitui pimenta em pó por páprica moída? " (Você poderia substituir o pó de pimenta por páprica?).

Propriedades e benefícios medicinais da páprica

Como muitos alimentos, especiarias e condimentos, a páprica também tem uma série de propriedades e benefícios para a saúde. Dentre seus componentes podemos citar:

  • Ele contém vitaminas A, C, K, B1, B2, B3, B5 e B6.
  • É rico em ômega 3 e ômega 6.
  • Ele também contém fibras, gordura e proteínas.
  • Ele contém os minerais magnésio, ferro, fósforo, potássio, cálcio, zinco, sódio, manganês, cobre e selênio.

Graças a esses componentes, este produto relata benefícios em aspectos de saúde, como:


  • Redução da ansiedade e do estresse.
  • Melhoria da coagulação do sangue.
  • Benefícios no sistema cardíaco.
  • Fortalecimento do sistema imunológico.
  • Tratamento da enxaqueca.

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