Amanita virosa: características, taxonomia, reprodução, nutrição - Ciência - 2023

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Amanita virosa é um fungo Basidiomycota pertencente à família Amanitaceae. É uma espécie que se distribui no continente europeu e cresce em florestas de coníferas e faias, estabelecendo associações micorrízicas com essas e outras espécies arbóreas.

Apresenta um chapéu que pode atingir até 12 cm de diâmetro, inicialmente cônico, tornando-se hemisférico e achatado com o tempo. As lâminas são livres, brancas e com lamelas intercaladas, enquanto o pé possui anel e volva.

Amanita virosa É muito tóxico e sua ingestão pode ser fatal para o homem, podendo ser facilmente confundido com outras espécies de cogumelos comestíveis. Sua principal toxina é a α-amanitina, que pode causar danos ao fígado e aos rins.

O seu corpo frutífero surge entre o verão e o outono e não é uma espécie muito abundante.

Caracteristicas

Esta espécie surge primeiro como um ovo esbranquiçado coberto por um véu universal. Quando o corpo frutífero emerge quebrando o ovo, muitos pedaços de véu permanecem presos às bordas do sino. Os últimos são ligeiramente dobrados para dentro.

O sino, que pode atingir até 12 cm de diâmetro, é inicialmente cônico, depois torna-se hemisférico e depois se achata um pouco nas bordas, sempre com o centro mais alto que as margens e no meio do sino. Não há estrias marginais. Sua cor é branca, adquirindo matizes cremosos na velhice.

As lâminas do himênio são separadas do pé, são brancas, estreitas nas bordas e possuem lamelas intercaladas entre si. Eles têm esporângios do tipo basídio.

O pé é alongado, pode atingir até 15 cm de comprimento, é um pouco bulboso na base, branco e às vezes coberto por fibrilas peludas concoloras. Possui um anel membranoso móvel, branco e frágil, que pode ser preso ao chapéu. Ele também possui uma volva branca e membranosa, envolvendo a base.

A carne é branca, escassa, cheira mal e de sabor delicado. Em contato com bases fortes, como potássio ou hidróxido de sódio, adquire uma cor amarelo brilhante a dourado.

O esporo é de cor branca, composto de esporos redondos a ovóides, de 8 a 11 mícrons de diâmetro, e amilóide.

Taxonomia

Amanita virosa está taxonomicamente localizado na família Amanitaceae da ordem Agaricales, classe Agaromycetes, divisão Basidiomycota. O gênero foi descrito de forma válida pela primeira vez por Christian Hendrik Persoon em 1797 e hoje inclui cerca de 600 espécies descritas.

Por sua vez, a espécie Amanita virosa foi inicialmente descrito por Elias Magnus Fries como Agaricus virosus e mais tarde em 1836 foi realocado para o gênero Amanita por Louis-Adolphe Bertillon. Recebe o nome comum de "anjo destruidor" devido à sua toxicidade.

Outros nomes coloquiais que recebe são 'amanita fedorento' ou 'oronja cheposa'.

Habitat e distribuição

É uma espécie que prefere solos de alto pH ácido, cresce em florestas de coníferas e faias, onde estabelece relações micorrízicas com diferentes espécies de plantas. Seu corpo frutífero surge no verão e outono.

É uma espécie europeia não muito abundante em países como Inglaterra, Irlanda e Escócia, mas mais comum nos países escandinavos.

Reprodução

O mecanismo de reprodução de Amanita virosa é típico do gênero Amanita e do Basidiomycota em geral, com um dicarionte micélio produto da plasmogamia de dois micélios haplóides e sexualmente compatíveis. O corpo frutífero aparece quando o organismo está prestes a completar seu processo reprodutivo.

A cariogamia ocorre nos basídios e é seguida por uma divisão meiótica para produzir basidiósporos haplóides que são liberados no ambiente para germinar e iniciar um novo ciclo.

Nutrição

Amanita virosa é uma espécie que estabelece relações ectomicorrízicas com diferentes espécies de árvores. As células micorrízicas são relações simbióticas mutualísticas entre fungos e plantas.

Nas relações ectomicorrízicas, as hifas fúngicas entram em contato com as raízes das plantas e desenvolvem uma estrutura chamada rede de Hartig, que permite a troca de nutrientes e outros elementos entre os dois membros da relação.

Desta forma o fungo obtém os compostos orgânicos, principalmente os carboidratos de que necessita para a sua nutrição e a planta obtém água e nutrientes inorgânicos que as hifas do fungo retiraram do solo.

As plantas hospedeiras recebem o benefício adicional de obter proteção contra fungos e outros microorganismos potencialmente patogênicos.

Toxicidade

Amanita virosa é uma das três espécies de Amanita mais letal para os humanos. As outras duas espécies são A. phalloides Y Averna. Essas três espécies são responsáveis por mais de 90% dos eventos fatais de envenenamento por cogumelos.

A toxicidade desse fungo se deve principalmente ao fato de conter diferentes tipos de ciclopeptídeos, dos quais o mais tóxico é a α-amanitina, embora possa apresentar outros ciclopeptídeos, bem como outros tipos de biomoléculas também com atividade tóxica.

Edição de efeitos

A Α-Amanitina pode causar lesão hepática fatal. Alguns autores sugerem que a lesão hepática se deve ao bloqueio do complexo de proteínas RNA polimerase II, impedindo a síntese de mRNA e, portanto, a síntese de proteínas no fígado. Outros autores também relatam necrose hemorrágica do fígado devido ao consumo do fungo.

Envenenamento por consumir Amanita virosa Apresenta um longo período de latência assintomático. Mais tarde, aparecem os sintomas gastrointestinais, lesões graves no fígado e rins e, finalmente, a morte.

Tratamento

Tratamento de intoxicação alimentar Amanita virosa é dificultado pelo longo período de latência assintomática, pois quanto mais tarde o tratamento é iniciado, maiores são as chances de desfecho fatal.

Não existem antídotos ou tratamento específico para esse tipo de intoxicação. As estratégias de tratamento até o momento são cuidados de suporte intensivos, procedimentos de desintoxicação, bem como a administração de quimioterapia.

Outros tratamentos também foram testados como o fornecimento de compostos como N-acetilcisteína, silibinina, silmarina e diversos tipos de antibióticos, isoladamente ou em combinação. No entanto, os níveis de sobrevivência permanecem baixos.

Referências

Trakulsrichai, C. Sriapha, A. Tongpoo, U. Udomsubpayakul, S. Wongvisavakorn, S. Srisuma & W. Wananukul (2017). Características clínicas e resultado de toxicidade de Amanita envenenamento por cogumelos. International Journal of General Medicine.
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Loranger, B. Tuchweber, C. Gucquaud, S. St-Pierre & M.G. Côté (1985). Toxidade de peptídeos de Amanita virosa cogumelos em ratos. Ciências Toxicológicas.