15 benefícios para a saúde da cerveja (comprovado) - Ciência - 2023

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o benefícios da cerveja para a saúde são múltiplos: melhora a saúde cardiovascular, previne diabetes, reduz o risco de desenvolver cálculos renais, previne derrames, fortalece ossos, melhora a qualidade do sono, previne resfriados comuns e outros que explicarei a seguir.

Embora essas propriedades sejam numerosas, elas são relativamente pouco conhecidas devido ao medo da comunidade médica sobre o possível consumo excessivo. Por outro lado, é importante ter em mente que esses benefícios são dados com consumo moderado.

Cerveja é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de grãos, assim como o vinho é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de frutas. Na grande maioria das cervejas do mundo, a base do grão é a cevada.

A produção de cerveja é chamada de fermentação, que envolve a fermentação de açúcares, derivados principalmente de amidos de grãos de cereais, mais comumente cevada maltada, embora trigo, milho e arroz sejam amplamente utilizados.

A maior parte da cerveja é aromatizada com lúpulo, que adiciona amargor e atua como um conservante natural, embora outros aromas, como ervas ou frutas, possam ocasionalmente ser incluídos.

A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, possivelmente datando do início do Neolítico ou 9.500 aC, quando os cereais começaram a ser cultivados. Foi registrado na história escrita do Antigo Iraque e do Antigo Egito.

Os arqueólogos especulam que a cerveja foi um instrumento importante na formação das civilizações. Há cerca de 5000 anos, os trabalhadores da cidade de Uruk (Iraque) eram pagos pelos seus empregadores com cerveja.

Durante a construção das Grandes Pirâmides em Gizé, no Egito, cada trabalhador recebia uma ração diária de quatro a cinco litros de cerveja, que servia como alimento e refresco.

Propriedades saudáveis da cerveja

1- Proteja o coração

Uma equipe de pesquisa da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriu que cervejas fortes e escuras em geral podem reduzir a incidência de ataques cardíacos.

Existem também estudos de caso que demonstraram uma relação entre o consumo moderado de álcool (especialmente cerveja ou vinho) com a diminuição de eventos cardiovasculares e mortalidade.

No entanto, esses estudos destacam o excesso de álcool como claramente prejudicial ao sistema cardiovascular, de modo que mais de três cervejas por dia não são mais benéficas.

2- Diminui o risco de diabetes

Parece que homens de meia-idade que bebem duas cervejas por dia podem diminuir o risco de diabetes tipo 2, de acordo com a Harvard School of Public Health.

O estudo publicado em 2011 pela revista American Diabetes Association, examinou dados de 38.000 homens americanos de meia-idade ao longo de um período de 20 anos (entre 1986 e 2006), que foram entrevistados a cada quatro anos ao longo do processo.

Embora duas cervejas ajudem, o estudo também investigou como as mudanças no consumo de álcool (diminuindo ou aumentando) também afetam o risco de diabetes tipo 2.

Indicaram que sua finalidade não é estimular a prática de seu consumo sem supervisão médica, mas publicar estudos que possam dar uma ideia a todos sobre os benefícios do consumo moderado de álcool.

3- Reduz o risco de pedras nos rins

Um estudo sugere que o risco de desenvolver cálculos renais diminui com o aumento do consumo de cerveja.

Os pesquisadores finlandeses, liderados pelo Dr. Tero Hirvonen do Instituto Nacional de Saúde Pública de Helsinque, estudaram 27.000 homens de meia-idade e concluíram que uma garrafa de cerveja por dia reduz o risco em 40%.

Os autores do estudo observaram que tanto a água quanto o álcool encontrados na cerveja aumentam o fluxo de urina e a diluem, reduzindo o risco de formação de cálculos.

Além disso, garantiram que o álcool também pode aumentar a excreção de cálcio, principal causa de cálculo renal.

4- Reduz o risco de acidentes cerebrovasculares

De acordo com a Harvard School of Public Health, existe uma conexão entre o consumo moderado de álcool e um menor risco de doenças cardiovasculares, tanto em homens quanto em mulheres.

Parece que as pessoas que bebem quantidades moderadas de cerveja podem reduzir o risco de derrame em até 50 por cento em comparação com os que não bebem.

O derrame isquêmico é o tipo mais comum de derrame e ocorre quando um coágulo de sangue bloqueia o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro.

No entanto, quando você bebe cerveja, suas artérias se tornam mais flexíveis e o fluxo sanguíneo melhora significativamente. Como resultado, não há formação de coágulos sanguíneos e o risco de acidente vascular cerebral é menor.

Como em outros casos, eles também descobriram que um efeito totalmente adverso ocorre quando o álcool é abusado.

5- Fortalece os ossos

Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer sobre Envelhecimento (HNRCA) em Tufts encontraram uma associação positiva entre cerveja (e vinho) e aumento da densidade óssea. Os resultados sugerem que o consumo regular e moderado de cerveja ou vinho pode ter efeitos protetores sobre os ossos.

Neste artigo, você pode aprender sobre os benefícios do vinho tinto para a saúde.

Pesquisas anteriores sugerem que o consumo moderado de álcool em homens e mulheres na pós-menopausa pode protegê-los contra a perda de densidade mineral óssea, que é um importante fator de risco para a osteoporose, de acordo com Katherine Tucker do HNRCA.

No entanto, os autores observaram o efeito oposto em homens que consumiam mais de duas porções de bebida alcoólica por dia, pois apresentavam menor densidade mineral óssea no quadril e na coluna.

6- Ajuda a tratar a insônia

De acordo com uma pesquisa realizada na Escola de Medicina da Universidade de Indiana, beber uma pequena porção de 15 mililitros de cerveja (o equivalente a uma colher de sopa) estimula o cérebro a produzir dopamina, um composto químico usado para tratar a insônia.

No entanto, os pesquisadores têm interpretações diferentes da função do neurotransmissor. O estudo também revelou que a dopamina tem sido associada ao uso de várias drogas de abuso por várias décadas.

7- Previne cataratas

Acontece que a cerveja com moderação pode reduzir o risco de catarata em até 50 por cento, de acordo com um estudo apresentado no Congresso Internacional das Sociedades Químicas do Pacífico.

As cervejas, especialmente as fortes, contêm altos níveis de substâncias químicas antioxidantes que protegem as mitocôndrias contra a catarata.

Os pesquisadores acreditam que pode ser um dos fatores que contribuem para o menor risco dessa condição em pessoas que bebem cerveja por dia.

8- Reduz o risco de doença de Alzheimer

A equipe da Escola de Medicina da Universidade Loyola de Chicago analisou dados de mais de 365.000 pessoas que participaram de 143 estudos realizados desde 1977.

Eles concluíram que bebedores moderados (uma a duas cervejas por dia) tinham 23% menos probabilidade de desenvolver demência, doença de Alzheimer e outras formas de declínio cognitivo.

Os pesquisadores disseram que não está claro por que o consumo moderado pode reduzir o risco de demência e declínio cognitivo, mas uma premissa sugere que o álcool pode melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro e, portanto, seu metabolismo.

Outra teoria sugere que pequenas quantidades de álcool podem tornar as células cerebrais mais em forma e aumentar sua capacidade de lidar com altos níveis de estresse que podem causar demência ao longo do tempo.

Por outro lado, os pesquisadores alertaram que poderiam corroborar que o alto consumo (mais de três bebidas alcoólicas por dia) estava associado a um maior risco de demência e prejuízo cognitivo.

9- Reduz o risco de hipertensão em homens

Um estudo com mais de 11 mil homens com hipertensão concluiu que o consumo moderado de álcool (duas cervejas por dia) reduz o risco de sofrer dessa condição.

Em contraste, os homens que tomaram mais do que o recomendado aumentaram o risco.

10- Previne o resfriado comum

O Departamento de Psicologia da Carnegie Mellon University descobriu que, embora a suscetibilidade à gripe comum tenha aumentado pelo fumo, o consumo moderado de álcool levou a uma diminuição nos casos de resfriado comum em não fumantes. Este estudo foi realizado em 1993 com 391 adultos.

11- Possui alto teor de fibra

A cerveja contém fibras, que atuam como um laxante natural. Também diminui a velocidade com que os alimentos saem do estômago, o que significa que suprime o apetite.

Neste artigo, você pode aprender sobre os alimentos ricos em fibras.

12- Ajuda a "quebrar o gelo"

Segundo estudo da Universidade de Washington, tomar uma cerveja também traz benefícios sociais, pois pode nos dar um pouco de valor para um primeiro encontro, ou "relaxar" em uma reunião de família ou evento social.

Porém, algumas pessoas continuam a beber porque acham que se um for bom, muitos serão ainda melhores, mas todos sabemos como essas histórias podem acabar.

13- Possui propriedades "anti-envelhecimento"

A cerveja aumenta a potência e os efeitos da vitamina E, que é um importante antioxidante do corpo, por isso pode retardar o processo de envelhecimento.

Ao contrário, o abuso do álcool nos fará envelhecer mais rápido.

14- Ajuda o sistema digestivo

A cerveja possui uma série de propriedades digestivas, incluindo estimulação de gastrina, ácido gástrico, colecistoquinina e enzimas pancreáticas. Apenas um é necessário por dia.

15- Funciona como diurético

Beber cerveja ajuda como diurético e aumenta significativamente a micção. Isso facilita o aumento da eliminação de toxinas e resíduos do corpo.

Procurando o ponto de equilíbrio

As diretrizes atuais do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos consideram que o consumo moderado para os homens é no máximo dois drinques por dia e para as mulheres apenas um. Uma bebida é 12 onças de cerveja normal, 5 onças de vinho ou 1,5 onças de bebidas destiladas 80.
Se você não bebe, não há necessidade de começar, pois você pode obter benefícios semelhantes com exercícios e / ou uma alimentação mais saudável.
Se você é homem e não tem histórico de alcoolismo, mas tem risco moderado a alto de doença cardíaca, pergunte ao médico se uma bebida alcoólica por dia pode reduzir esse risco.
Se você é uma mulher sem histórico de alcoolismo, mas com risco de doença cardíaca, pode avaliar os benefícios potenciais de uma bebida diária em comparação com o pequeno aumento no risco de câncer de mama.
Se você já bebe álcool, saiba que o segredo está na moderação e certifique-se de ingerir muito ácido fólico, pelo menos 600 microgramas por dia.
Para um homem de 60 anos, uma bebida por dia pode oferecer proteção contra doenças cardíacas, mas para um de 30 anos pode representar um risco maior de consumo excessivo ou outras complicações.

Se todos nos limitarmos a apenas um copo ou xícara por dia, provavelmente não precisaríamos de tantos cardiologistas, especialistas em fígado, profissionais de saúde mental e tratamentos anti-dependência.

A preocupação desses cientistas sempre será que nem todo mundo que gosta de beber álcool pare de beber.

5 curiosidades sobre cerveja

A marca de cerveja mais antiga é a Bass, registrada em 1876.
A receita de cerveja mais antiga conhecida data de mais de 4.000 anos. É encontrado em uma tábua de argila datada de 3100-3000 aC na Mesopotâmia.
No antigo Egito, a cerveja era tradicionalmente produzida por mulheres, mas com a transição da economia da agricultura para a indústria, a cerveja tornou-se comercial e começou a ser fabricada e vendida principalmente por e para homens.
A certa altura, a cerveja era bebida quente, fornecendo calor nas noites frias e nutrição quando a comida era escassa.
Na República Tcheca, há um spa que oferece um banho de cerveja de 20 minutos e eles afirmam que mergulhar na cerveja aumenta a circulação sanguínea, abre os poros, suaviza a pele e infunde vitaminas no corpo.

Que outros benefícios da cerveja você conhece?