O que são nutrientes e como são classificados? - Ciência - 2023

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o nutrientes ou nutrientes Eles são classificados em três grandes grupos de acordo com sua importância, quantidade e função no corpo: essenciais e não essenciais, macro e micronutrientes, e energéticos, plásticos e reguladores.

Nutrientes são componentes químicos que as células obtêm por meio dos diferentes alimentos consumidos diariamente. Eles são necessários para que as células cumpram suas funções essenciais e para que o corpo se alimente, cresça e sobreviva.

Classificação de nutrientes de acordo com a importância

De acordo com a importância que possuem durante os processos metabólicos para o pleno funcionamento do organismo, são classificados em dois grupos:

1- Nutrientes essenciais

É necessário consumir esses nutrientes para o bom funcionamento do organismo, pois ele não consegue sintetizá-los.

Este grupo inclui algumas vitaminas (A, D, E, K, riboflavina, niacina, tiamina, B12, B6), outros minerais (ferro, zinco, cálcio, magnésio, fósforo, cobre, iodo, flúor, sódio, potássio) , ácidos graxos, aminoácidos, oxigênio e água, todos essenciais para a vida.

2- Nutrientes não essenciais

São substâncias que o corpo sintetiza em quantidades adequadas, mas que não são essenciais para seu crescimento, manutenção e desenvolvimento.

Entre esses nutrientes estão antioxidantes e fitoquímicos, que estão presentes em alguns vegetais. Embora seu consumo permanente não seja necessário, eles servem para melhorar algumas funções do organismo.

Classificando de acordo com a quantidade

Pela quantidade que os organismos e plantas requerem, eles são classificados em:

1- Macronutrientes

São os nutrientes responsáveis por fornecer ao organismo a maior quantidade de energia necessária à realização dos processos metabólicos.

Este grupo inclui carboidratos, proteínas e lipídios ou gorduras. Também álcoois e ácidos orgânicos.

2- Micronutrientes

Neste grupo estão alguns minerais e vitaminas. Os micronutrientes são necessários no corpo em pequenas quantidades (menos de miligramas).

Eles atuam como agentes reguladores do metabolismo nos processos energéticos, mas não como substratos.

Classificação de acordo com a função

Embora um nutriente possa desempenhar várias funções no corpo, para fins educacionais eles podem ser classificados em:

1- Energético

Ajudam o metabolismo a obter energia para que possa realizar suas funções vitais. Nesse grupo estão as gorduras e os carboidratos (carboidratos).

No caso das proteínas, embora pertençam ao grupo dos plásticos, também podem ser energéticas se forem consumidas em quantidades superiores à necessária.

2- Plásticos

Os plásticos também são chamados de estruturais porque fazem parte da estrutura do corpo e permitem seu crescimento, uma vez que atuam na formação dos tecidos.

Nesse grupo estão certos lipídios (colesterol), proteínas, carboidratos e algumas substâncias minerais como fósforo e cálcio, entre outras.

3- Reguladores

Eles são responsáveis por controlar as reações químicas produzidas pelo metabolismo do corpo.

Os nutrientes reguladores também são chamados de energéticos e construtores, e são encontrados em vitaminas e alguns minerais, como potássio e sódio, potássio.

Referências

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