Noz de noz-pecã: características, taxonomia, habitat, usos, cuidados - Ciência - 2023

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o noz pecã (Carya illinoinensis) é uma espécie arbórea pertencente à família Juglandaceae. É comumente conhecida como noz de Illinois, noz-pecã, noz-pecã, noz-pecã, nogueira, noz ducado, noz lisa, nogueira, noz roxa, entre outras.

É uma árvore perene, caducifólia e de longa duração que ultrapassa os 30 m de altura. Possui folhas alternadas que podem ser compostas e ímpares. As flores são distribuídas em amentilhos estaminados e pendentes. Seu fruto é uma drupa chamada trima, que produz uma noz de alto valor nutritivo.

A produção de frutos dessa árvore começa aproximadamente 6 anos após o plantio e termina comercialmente 50 anos depois. Carya illinoinensis É a árvore do estado do Texas, embora sua origem seja a região centro-sul da América do Norte e seja encontrada em muitos países do continente americano.


A Hickory é geralmente utilizada como aperitivo, principalmente no preparo de bolos, sobremesas e sorvetes. Algumas pessoas usam casca de noz por suas propriedades adstringentes, e outras a usam na medicina tradicional chinesa para tratar a tuberculose.

Caracteristicas

Aparência

Carya illinoinensis É uma árvore perene, decídua, monóica e de tamanho médio entre 30 e 45 m de altura e 1,8 a 2,1 m de diâmetro. Possui tronco acinzentado, sulcado ou fissurado, com escamas e ramos ascendentes. A coroa é irregular mais ou menos arredondada.

Árvores de até 100 anos foram relatadas, produzindo cerca de 100 kg de nozes por ano.

Por sua vez, os ramos são castanho-acinzentados e apresentam tricomas quando jovens; no entanto, os ramos são glabros com o passar dos anos.

Folhas

A noz-pecã tem folhas alternadas, sustentadas por pecíolos que medem 40 a 80 mm de comprimento. Às vezes as folhas são compostas e ímpar-pinadas com 7 a 15 folíolos, com borda serrilhada, lanceoladas, e as sem pecíolos são ovais.


flores

As flores são distribuídas em amentilhos estaminados e pendentes. As flores masculinas ocorrem em grupos de três e desenvolvem pequenas flores verde-amareladas, e suas anteras são peludas.

Por outro lado, as flores femininas são menores, com grupos de três ou seis flores também verde-amareladas, mas se agrupam em espigas no final dos novos brotos. A floração ocorre na primavera.

Fruta

O fruto desta árvore é uma drupa indeiscente em forma de noz chamada trima. De cor castanha, forma ovóide-elipsoidal, mede entre 3,75 a 5 cm de comprimento e 2 a 3 cm de largura.

A casca tem entre 3 e 4 mm de espessura, na sua juventude é de cor verde e à medida que amadurece muda para castanho. Neste ponto de maturação, o fruto é dividido em quatro seções para dar lugar a uma noz de casca fina.


Nesse tipo de fruta, o epicarpo e o mesocarpo se separam como uma casca um tanto carnuda ou lenhosa. O endocarpo é estriado com dois folhetos. A casca é formada a partir do exocarpo, enquanto a parte conhecida como noz se desenvolve a partir do endocarpo.

Composição nutricional de nozes

As nozes fornecem 6% de água, 14% de carboidratos, 9,5% de proteína e 70% de gordura. Enquanto para cada 100 g de fruta fornece 1000 mg de potássio, 75 mg de cálcio, 300 mg de fósforo, 2,5 mg de ferro, 82 microgramas de provitamina A, 2 mg de vitamina C, 0,1 mg de vitamina B1 e 0,9 mg de vitamina B2.

Madeira

A madeira é pesada, dura e apresenta fortes contrações. A cor do cerne é marrom claro, enquanto o alburno é branco e largo. Possui anéis de crescimento bem marcados, poros macroscópicos e densidade específica de 0,6 g / cm3.

Produção

Em todo o mundo, o maior produtor e consumidor de pecãs são os Estados Unidos. Este país tem mais de 600.000 hectares e produz anualmente 53.000 toneladas de nozes (sem casca).

Em segundo lugar está o México, com 50.000 hectares e produção de 38.000 toneladas por ano; e em terceiro lugar está a Austrália com uma produção de 15.000 toneladas por ano.

Outros países como Argentina, Peru, Uruguai, Israel, Chile e África do Sul produzem entre 3.000 e 5.000 toneladas por ano.

Taxonomia

-Kingdom: Plantae

-Classe: Equisetopsida

-Subclasse: Magnoliidae

-Superorden: Rosanae

-Ordem: Fagales

-Família: Juglandaceae

-Gênero: Carya

-Espécies: Carya illinoinensis Koch (1869)

O basiônimo para esta espécie é Juglans illinoinensis Wangenh. Embora alguns sinônimos sejam os seguintes: Carya digueti, Noz-pecã Carya, Carya tetraptera, Hicoria pecan, Hicorius oliviformis, Juglans illinoinensis, Noz-pecã Juglans.

Variedades

Algumas variedades americanas conhecidas de nogueira são: Curtis, Frotscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart, entre outras.

Habitat e distribuição

A noz-pecã é uma espécie nativa do centro-sul da América do Norte. É distribuído no México do sul de Coahuila a Jalisco e Veracruz, e ao norte da América, de Iowa, Illinois, leste de Indiana, oeste de Kentucky, Carolina do Norte, Carolina do Sul, oeste de Tennessee, sul Geórgia, Alabama, Missisippi, Louisiana, Texas, Oklahoma, Arkansas e Flórida e oeste do Novo México.

A noz-pecã é uma espécie cultivada em outras partes do mundo como Austrália, China, Israel, México, Peru, Brasil e África do Sul. Encontrado ao longo de margens de rios e várzeas.

Esta árvore é uma espécie de clima temperado. Pode crescer do nível do mar até 800 m. Requer luz direta, com temperaturas máximas durante o verão de 27 ° C e mínimas de 10 ° C a -1 ° C. Por sua vez, a precipitação anual deve situar-se entre 760 e 2.010 mm.

A temperatura ideal para sua atividade fotossintética é de 27 ° C. Requer alta disponibilidade de água, mas prefere solos bem drenados, argilosos e ácidos a alcalinos. É sensível à salinidade e tolerante ao congelamento a um mínimo de -20 ° C sem danos.

Formulários

Medicinal

As folhas e a casca são utilizadas como adstringente. A noz-pecã é usada como remédio para tratar a tuberculose tanto pelos nativos americanos quanto pelos praticantes da medicina tradicional chinesa.

Da mesma forma, o consumo de noz-pecã reduz significativamente o colesterol total e os triglicerídeos.

Comestível

As nozes têm um sabor amanteigado saboroso e são muito ricas em lipídios ou gorduras insaturadas. Podem ser consumidos in natura ou utilizados na confeitaria, principalmente em doces, bolos ou pastéis.

Seu uso se estende ao preparo de biscoitos, até mesmo pratos salgados. As nozes em pedaços são muito utilizadas para combinar com sorvetes. Nos Estados Unidos, a torta de nozes é muito popular. Além disso, os nativos usavam óleo de noz para preparar a comida da estação.

Cosmético

O óleo comestível extraído da fruta é usado na fabricação de cosméticos, além de alguns medicamentos.

Construção

A madeira de noz-pecã é utilizada na fabricação de móveis, armários, painéis, paletes, folheados, pisos, implementos agrícolas e como combustível.

Abrasivo ou outros

Cascas de nozes são usadas como condicionadores de solo, coberturas, abrasivos suaves em sabonetes, tintas antiderrapantes e esmaltes metálicos.

Além disso, as cascas podem ser moídas em farinha ou usadas para preencher madeira plástica, adesivos e dinamite.

Biológico

Estudos recentes têm mostrado que a casca da noz tem potencial como fitoacumulador de íons como cobre, manganês e chumbo em soluções aquosas.

Por outro lado, os extratos polifenólicos da casca de noz funcionam como um inibidor do crescimento de fungos fitopatogênicos como Pythium sp., Colletotrichum truncatum, Cocos de Colletotrichum, Alternaria alternata, Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium sambucinum, Y Rhizoctonia solani.

Da mesma forma, o extrato de noz reduz as populações de nematóides Meloidogyne incógnita em raízes de tomate, indicando que este extrato pode ser utilizado em sistemas de produção agrícola devido às suas características inócuas e benéficas ao meio ambiente.

Cuidado

Terra

A noz-pecã prefere solos com pH 5,5 - 6,0, de textura leve a média, embora possam crescer em solos ligeiramente argilosos.

Os solos devem ser profundos, não alcalinos ou salinos. Esta árvore é sensível ao carbonato de cálcio no solo.

Clima

Para uma boa produção de castanhas, são necessários verões longos e quentes, mesmo com noites quentes. Tudo isso para o correto amadurecimento da fruta e a ótima atividade fotossintética. As árvores jovens não resistem abaixo de -20 ° C.

Esta árvore prospera em climas áridos e úmidos, mas normalmente é cultivada em climas subtropicais para evitar a incidência de pragas e doenças.

Irrigação

A maior demanda de água ocorre durante os meses de dezembro, janeiro e fevereiro. Em árvores jovens, devem ser aplicados 38 a 57 L de água por planta por dia.

Da mesma forma, é importante cuidar da qualidade da água de irrigação, pois a noz-pecã é sensível à presença de mais de 1.000 partes por milhão de sais totais, 300 partes por milhão de cloretos e mais de 0,5 partes por milhão de boro.

A presença desses elementos pode causar queimaduras nas folhas e desfolha, principalmente no verão.

fertilizante

Recomenda-se não aplicar fertilização no momento do transplante para o campo, a menos que haja condições muito precárias de nitrogênio.

Em plantações adultas ou maduras, a necessidade de fertilizante deve ser determinada de acordo com uma análise foliar.

Os níveis ideais de alguns nutrientes presentes na noz-pecã são: nitrogênio 2,5 - 3%, fósforo 0,12 - 0,30%, potássio 0,75 - 1,50%, enxofre 0,15 - 0,25%, cálcio 0,70 - 2,50% e magnésio 0,30 - 0,70%.

Referências

  1. Cepeda-Siller, M., García-Calvario, JM, Hernández-Juárez, A., Ochoa-Fuentes, Y., Garrido-Cruz, F., Cerna-Chávez, E., Dávila-Medina, M. 2018. Toxicidade de extratos de Carya illinoinensis (Fagales: Junglandaceae) contra Meloidogyne incógnita (Tylenchida: Heteroderidae) em tomate. Ecossistemas e recursos agrícolas 5 (13): 143-148.
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